Mangiare e bere
Kalinté, bissara e pesce del porto
Quello che gli abitanti di Tangeri mangiano davvero.
Il racconto
La kalinté è lo spuntino di Tangeri: un flan di farina di ceci venduto a porzioni e cosparso di cumino. Al mattino cercate una ciotola di bissara, zuppa di fave con olio d'oliva. Per il pesce andate verso il porto: frittura del giorno, sardine alla griglia, e si condivide tutto.
Illustrazione (immagine non documentaria)In pratica
Perché andarci. Una passeggiata sull'acqua, ai piedi della medina.
Per chi. Viaggiatori in scalo, famiglie.
Da sapere. Da non confondere con Tanger Med, a una quarantina di chilometri a est.
Come arrivare. Ai piedi della medina, a piedi dal Petit Socco.
Durata consigliata. Circa 30 min. Accesso libero.